绿豆和百合一起煮通常能起到清热解暑的作用。尤其在夏季天气比较干燥，可能会导致身体出现上火的情况，适量的喝些绿豆百合汤，有利于达到半火以及清热的功效，对于喉咙还能起到润喉的作用，通常需要把绿豆清洗干净之后，然后把百合剥开洗干净，先把绿豆放在锅内烧开，然后再放入百合知道煮熟就可以食用。