一般可以起到滋阴补血的作用，并且还有助于提高身体的免疫力，另外驴皮中含有的胶原蛋白是比较丰富的，也有助于美容养颜。驴皮通常对身体的功效与作用是比较多的，但是也要避免一次性食用过多，以免出现消化不良的情况。平时还要注意饮食丰富多样化，尽量避免挑食或者是偏食，以免营养摄入不足。