宝宝吃核桃油可以有效预防心脑血管类疾病，但服用要注意适量，吃多之后可能会出现腹泻情况。核桃油中含有丰富的营养物质，比如亚油酸、亚麻酸等，孩子服用可以有效促进大脑的发育，提高记忆力，但对于一些消化系统、脾胃虚弱的孩子过多食用的话，有可能会出现胃肠道不适反应，比如恶心呕吐等。