低钠硫酸钠对人的身体会有一定的伤害，低亚硫酸钠是属于食品的添加剂，它有很强的还原性。同时也属于一种有害的化学物质。而且在酸性的条件下也能够释放有毒的二氧化硫气体，就有可能会导致患者出现中毒的情况。但是如果剂量比较少，一般可以通过肾脏的代谢形成尿液排出体外避免中毒。