大部分海星是可以吃的，但是部分海星当中含有毒素，这些海星就不可食用，不然会导致中毒的现象。而且吃海星之前要注意将其清理干净。千万不可以一次性食用过多，不然会导致胃肠道不适的症状，因为比较难以消化。因为营养价值比较高，所以食用后对人体有一定的好，一般是通过熬汤的方式食用。