不能空腹喝牛奶的原因主要是：1、部分人群在空腹喝牛奶的时候，容易引起腹痛和腹泻的症状，不利于身体健康，也不利于长期坚持饮用牛奶。2、空腹状态下喝牛奶，牛奶很快就会被排空，不利于牛奶中各种营养成分的吸收和利用，不利于其营养价值的发挥。所以在喝牛奶的时候，一定要配上面包、蛋糕等食物。