吃饭不发胖，没有最佳时间，无论什么时候吃饭，只要吃的不合理，都有可能会导致发胖的。一般最合理的吃饭时间就是按照正常的时间吃饭，因为人的生物钟已经适应了这种吃饭的时间，如果不在正常时间吃饭，就有可能会导致消化功能紊乱，比如正常时间以后吃饭，由于人的饥饿感比较强，有可能吃的比较多，还有可能会导致消化功能亢进，更容易引起肥胖。