通常情况下，减肥的人晚上可以适量吃苹果。

苹果是一种低卡路里和高膳食纤维的水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，通常不会明显影响减肥效果。苹果富含的膳食纤维有助于满足饱腹感，从而帮助人体控制摄入其他更高热量的食物。此外，苹果中的天然糖分可以提供一定的能量，满足晚间不适合重餐饮食人群的营养需求。

需要注意的是，尽管苹果是健康的水果，但仍需适量食用。过多的苹果摄入可能导致摄入的糖分超标，减肥者应该根据自身的营养需求和饮食计划来安排摄入，并避免与其他高糖食物一起食用，以更好地控制总体卡路里摄入量。