山药性平味甘，具补脾、养胃之效．它合有一种多糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。山药性平味甘，具补脾、养胃之效．它合有一种多糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。鱼翅性平昧甘咸，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消积，补五脏，长腰力，益虚痨。鱼翅中含蛋白质高达76.5％，并含磷、铁、钙等矿物质。蛋白质中含有丰富的胶质蛋白，有利于滋养皮肤黏膜，使之柔嫩。