莲藕莲子百合排骨汤具有很好的清热补燥，益气补血的作用。莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、钙和铁等微量元素，淀粉的含量也很高，莲子和百合具有清热降火，降血压促进睡眠，清新安神，养阴润肺经常吃可以起到美容养颜的作用，但莲藕不能与大豆白萝卜猪肝一起吃，容易引起体寒，越吃越冷。