桦树茸是能够起到较多的保健功效，其食用方法通常是可以用来泡水喝，在熬粥的时候也可以适量的放一些桦树茸，还可以将桦树茸用来泡酒，这些方法都能够有效地发挥华树茸的功效。桦树茸能够起到降血压降血糖的功效，还可以有效的清除自由基，能够促进身体的代谢，另外对于胃炎和肝炎以及肾炎也能够起到改善的作用。