西洋参具有益气养阴、清热生津的功效。在临床上，西洋参的功能不同于人参。西洋参是寒的，人参是热的。西洋参具有治疗糖尿病的作用，可降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖和脂肪的代谢，并可帮助糖尿病患者控制血糖。此外，西洋参还能提高人体免疫力，改善血管内环境，抑制血小板聚集，抗动脉硬化，增强中枢神经系统功能，消除疲劳，改善记忆等。它经常被作为一种滋补品来改善亚健康状态。西洋参的价格因产地不同而差异很大。一般来说，进口西洋参价格昂贵，达到每克十几块，而国产西洋参的价格一般大概每克3块。